КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ВОДНЫХ И НАЗЕМНЫХ БЕСПОЗВОНОЧНЫХ, РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ

ПЛАН ЛЕКЦИЙ ПО ПРОГРАММЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Во многих странах, существуют проблемы, связанные с утилизацией городских и сельскохозяйственных отходов. Сложнее всего обстоит дело с городским мусором, объемы которого постоянно увеличиваются. Бытовые отходы вывозятся на городские свалки, где часть складируется для получения компоста, другая – утилизируются на перерабатывающих заводах. Свалки занимают огромные территории, и имеют тенденцию к расширению, т.к. имеющиеся технологии неспособны справиться с все возрастающим количеством городских и промышленных отходов. В то же время отсутствие свободных территорий для их размещения становится все более трудноразрешимой проблемой. Сжигание отходов – это тупиковый путь избавления от них.

Основным источником загрязнения среды вокруг крупных животноводческих и иных сельскохозяйственных предприятий являются органические отходы животноводства, птицеводства, отходы сельскохозяйственного производства (солома, стебли, испорченные овощи и фрукты), а также отходы переработки растительной продукции.

На малых фермах эта проблема решается  путем возврата к традиционным технологиям содержания животных, включающим использование соломы в качестве подстилки. При поступлении на поля она стабилизирует азотно-углеводный баланс отходов, в результате чего ускоряются процессы их утилизации микроорганизмами.

В крупных хозяйствах, где навоз убирается гидросмывом, резко увеличивается количество навозной жижи. Вывоз ее на поля – трудоемкая задача. С другой стороны –  почвенная биота не всегда справляется с утилизацией таких отходов. Жидкий навоз закупоривает пустоты почв, что  приводит к загрязнению почв и снижению их плодородия.  Кроме того, в почве накапливаются нитраты, нитриты, яйца гельминтов, цисты кишечных простейших, патогенная микрофлора. При весенних паводках это приводит к экологическими бедствиями, в лучшем случае местного масштаба.

Органические и минеральные загрязнения рано или поздно оказываются в водоемах, что приводит к интенсивному росту прибрежно-водной  растительности. Чрезмерное ее развитие приводит к деградации водоемов со всеми вытекающими их этого последствиями (ухудшается качество воды, снижается рыбопродуктивность и рекреационные возможности водоемов). Интенсивно зарастающие водоемы постепенно заболачиваются.

В то же время все органические отходы являются высококачественным питательным сырьем для выращивания многих беспозвоночных (в первую очередь червей и личинок насекомых), для которых они являются естественным кормовым субстратом. Так, навоз животных содержит до 40% полезных питательных веществ. Помет птиц содержит до 37% сырого протеина (в том числе до 12% белка), 37% безазотистых экстрактивных веществ. Навоз и помет содержат огромное количество бактерий, которые повышают его калорийность.  То же самое относится и к прибрежно-водной растительности, которую с успехом можно использовать в качестве корма для животных и птицы, а также субстрата для культивирования навозных червей.

Компостирование отходов – это решение только одной проблемы. В этом случае получают перегной – сырье для выращивания растений. При этом высококачественное органическое вещество безвозвратно теряется. При культивировании на отходах личинок мух, навозных червей получают высококачественный биогумус и белок в виде беспозвоночных, которые с успехом используются в качестве корма для тех же животных и птицы. Таким образом, производственный цикл замыкается.

Первостепенными задачами, которыми придется заниматься человечеству в новом тысячелетии – это решением экологических проблем, освоением новых источников энергии и получение белка. Некоторые специалисты считают, что именно насекомым и другим беспозвоночным предстоит разнообразить меню человека в ближайшее столетие. В этом нет ничего удивительного, тем более, что многие народы с давних времен используют их в своем рационе.

Интенсивное пресноводное и морское рыборазведение требует создания стабильной кормовой базы, необходимой для выращивания личинок и молоди рыб. Многолетняя практика показала, что наиболее высокие результаты рыборазведения достигаются в случае использования живых кормов, особенно на ранних стадиях развития личинок рыб, что позволяет получать жизнестойкую молодь.

Молодь рыб на личиночном этапе развития чрезвычайно чувствительна к качеству корма. Наиболее полно удовлетворяют пищевые потребности личинок и мальков рыб в первые недели жизни естественные живые корма – простейшие, коловратки, ракообразные. Они характеризуются высокой пищевой ценностью, повышенным содержанием белка, жира, незаменимых аминокислот, витаминов, ферментов и других компонентов. Создание таких полноценных искусственных кормов практически невозможно. Живой корм полезен и для взрослых рыб в виде добавок к искусственному корму. Ежегодная потребность рыбоводства в мелком живом корме исчисляется многими сотнями и тысячами тонн.

Массовый отлов живого корма в природных водоемах не позволяет обеспечить гарантированное стабильное получение живых кормов в нужные для рыбоводства сроки. Основной путь массового и гарантированного получения живого корма для индустриального рыбоводства – это искусственное разведение гидробионтов с применением методов инкубации и культивирования. Для этого необходимо знать их биологические и физиологические особенности. Полученные данные позволяют создавать оптимальные условия для разведения кормовых организмов и получения их максимальной продукции.

Объектами культивирования являются организмы, составляющие естественную кормовую базу рыб. Из огромного числа гидробионтов выбираются виды, удовлетворяющие определенным требованиям. В первую очередь они должны обладать высокой плодовитостью, быстрым темпом роста, высокой пищевой ценностью,  неприхотливостью к факторам среды и способностью существовать при значительной плотности.

Многие равнинные водоемы (пресноводные и соленые) обладают высокой биологической продуктивностью и являются базой для заготовки яиц и взрослых артемий, гаммаруса, водной растительности, сапропеля. Большую перспективу имеет добыча жаброногово рачка Artemia, обитающего в соленых и гиперсоленых водоемах. Их яйца и молодь (науплии) стали общепризнанным стартовым кормом при выращивании многих видов рыб. В настоящее время запасы артемии достаточно велики и при рациональном использовании могут обеспечивать стартовым кормом многие рыбоводные хозяйства. То же самое относится и к гаммарусу, который в некоторых мелких водоемах имеет большие промысловые запасы.

Сапропель – это ценное сырье, обладающее многофункциональными свойствами. Его можно использовать в качестве органо-минеральной подкормки для сельскохозяйственных животных и птицы, а также в качестве удобрения для растений и медицине.

В настоящее время миллионы людей во многих странах занимаются аквариумным рыбоводством, другие держат дома певчих птиц, пресмыкающихся, земноводных, хищных насекомых. Всем им необходимы живые корма. Для одних – это простейшие, коловратки, мелкие ракообразные, для других  – мотыль, олигохеты и др. Третьим необходим мучной червь, мухи дрозофилы или сверчки. Использовать для своих питомцев продукцию зоомагазинов – слишком дорогое удовольствие. Можно в небольших масштабах разводить корма в домашних условиях. Рецепты и методики культивирования читатель найдет в нашей книге (см. приложение).

Кто-то захочет заниматься культивированием организмов в полупромышленных и промышленных масштабах, открыв для этого небольшое производство. Такой вид деятельности являются достаточно рентабельными, т.к. всегда есть спрос на такой вид продукции. Этим производством с успехом могут заниматься, как пенсионеры, так и школьники. Они не требуют больших площадей, финансирования и капитальных вложений. Так что эта книга сможет на первых порах обеспечить знаниями начинающих предпринимателей. При желании читатель может обратиться к специальной литературе, перечень которой приведен в настоящей книге.

Методических пособий по выращиванию живых кормов крайне мало, не считая отдельных публикаций на страницах журналов и интернета. Они в основном касаются выращивания каких-то конкретных видов. Более ранние работы стали в основном библиографической редкостью, хотя интерес к культивированию водных и наземных кормовых организмов постоянно растет.

Мы попытались в учебном пособии собрать воедино большинство существующих методов. Одни из них разработаны для промышленного разведения организмов с использованием дешевых кормов, другие – для получения небольших количество корма в домашних условиях. Есть группа организмов, которые хотя и выращиваются в ограниченных масштабах, однако, на наш взгляд, имеют большую перспективу. Мы приводим методы и приемы добычи и использования  прибрежно-водной растительности, бокоплава гаммаруса, жаброногого рачка артемии, моллюсков, сапропеля и других биологических ресурсов.

Настоящая работа преследует цель познакомить с этим разделом практической биологии не только специалистов соответствующего профиля, но и более широкий круг читателя. Возможно, кто-то заинтересуется этой проблемой и сможет организовать производство кормовых организмов, которые так нужны тем, которых мы разводим для «души» или утилитарных целей. Предлагаемые методы могут найти применение и при выращивании организмов для различных биологических исследований.

Исследования, выполненные по массовому культивированию беспозвоночных, не охватывают полностью всех вопросов, подлежащих рассмотрению при решении данной проблемы. Потребуется много усилий, чтобы достичь нужного совершенства и эффективности предлагаемых приемов. Вместе с тем нельзя не надеяться, что достигнутые результаты явятся основой для дальнейших поисков и работ в этом направлении.

Литература

Садчиков А.П. Культивирование водных и наземных беспозвоночных. Принципы и методы. – М.: МАКС Пресс, 2009. 272 с.   ISBN 978-5-317-02931-9